Äntligen börjar de mörka molnen att skingras och solen tittar fram igen.

i morgon är väderutsikterna mera sommaraktiga igen och då blir det en smaklig och läcker försenad midsommarlunch.

Måltiden inleds med en ursmaskig Cheescakes-silltårta till förrätt. Den står nu klar i kylskåpet och behövs bara garneras med handskalade räkor och löjrom imorgon.

Varmrätten blir grillad entrecote med rostade färskpotatisar och rostade färska morötter samt  rostad färsk lök. till detta blir det en kall och ljuvligt god parmesanostsås.

Efterrätten består av min specialhemgjorda jordgubbstårta. Det är två chokladtårtbottnar och en marängtårtbotten med fyllning mellan bottnarna. en botten fylls med hemlagad Lemon Curd och en fylls med mosade jordgubbar. På toppen ett lager vispgrädde som garneras med ett rejält lager jordgubbar.

Till maten dricks det cider, vatten och rosévin.

Självklart sitter vi ute och äter. Kanske passar vi också på att lägga på ett par fruktspett på grillen om den är tillräckligt varm fortfarande efter att vi ätit färdigt.

Silverladyn